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Die Körner des grünen Pfeffer´s werden aus den noch unreifen, sehr früh geernteten Früchten des Pfefferstrauchs, gewonnen. Dieser Pfeffer wird nach der Ernte in Salzwasser eingelegt oder zügig bei hoher Temperatur getrocknet. Nur so kann er seine ursprüngliche grüne Farbe beibehalten. Er schmeckt besonders vollmundig und ist weniger scharf als z.B. der schwarze Pfeffer. Überraschen Sie Ihre Geschmacksknospen und genießen Sie guten Geschmack!
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