Der Rooibos- oder Rotbuschtee wird aus der gleichnamigen Pflanze gewonnen. Hierzu werden nur die dünnen Triebe der rutenartigen Rotbuschzweige geschält. Die Qualität des Endproduktes erkennt man an seiner Farbe.
Beim Rooibos Tee, auch Rotbuschtee genannt, zählt: Je kräftiger das Rot leuchtet, desto hochwertiger ist der Tee.
Diese Chai Tee Variante ist namentlich eigentlich etwas unglücklich gewählt. Das chinesische Wort "Cha" bedeutet übersetzt Tee. So würde der bei uns bekannte Chai Tee übersetzt Tee Tee heißen. Auch aus diesem Grund wird diese Teemischung im Ursprungsland Indien Masala Chai genannt. Das Wort Masala kommt aus der Hindusprache und bedeutet übersetzt "Mischung, insbesondere "Gewürzmischung". Man spricht also in Indien bei Masala Chai von einem Gewürztee.
Der Chai Tee beschreibt im gesamten Südasiatischen Raum ein Schwarztee Getränk mit einer Gewürzmischung das mit Zucker oder Honig gesüßt wird. Seine ganz spezielle Note erhält diese Teemischung durch die Zugabe von Milch.
Der Masala Chai hat eigentlich keine festen Rezept Vorgaben. Er besteht aber traditionell aus einem starken Schwarzen Tee mit feinen Gewürzen wie: Kardamom, Zimt, Nelken, Lorbeerblättern, Nelken, Ingwer, Pfefferkörner, Muskat und Nelken. Die Gewürze werden stets so dosiert, dass sie den Geschmack des Schwarztees nie ganz überdecken.
Unser Rooibos besticht durch lange Nadeln und elegantem Rubinrot. Zusammen mit der Gewürzmischung an Ingwerstücken, dem Fenchel, den Nelken, dem Anis, dem Kardamom und dem geschroteten Zimt ist er ein Fest für die Sinne.
Wir empfehlen einen Rotbuschtee vorzugsweise pur oder in feinen Teemischungen zu genießen.
Bei dieser Chai Rooibostee Variante kommen die ausgeprägten Gewürznoten besonders zum Tragen und ergeben eine vollmundig harmonische Tee Kreation.
Teeliebhaber genießen die unterschiedlichsten Chai Tee Kompositionen mit einem Häubchen aus fein aufgeschäumter Milch. Der kräftig würzige Chai Tee in Verbindung mit der sahnig cremigen Vollmilch ergeben eine einzigartige Köstlichkeit.
Interessantes Wissen über Rooibostee:
Rooibos Tee ist koffeinfrei und eignet sich daher besonders für Kinder oder in der Schwangerschaft.
Die Zubereitung ist unkompliziert: Wir empfehlen eine Ziehzeit von 7 bis 10 Minuten.
Aufgrund seines geringen Gerbstoffanteils behält dieser Tee seine typische Süße auch bei längerer Ziehzeit.
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