Geschichte der Kranichbeere
Botanisch gesehen gehören die Cranberries zur Familie der Heidekrautgewächse und ist ursprünglich in Nordamerika beheimatet.
Die ersten Siedler aus Europa gaben der Cranberry den Namen Kranichbeere oder auch Crane Berry. Die Blüten dieser Pflanze sahen dem Kopf eines Kranichs einfach zu ähnlich.
Viele verwechseln fälschlicher Weise die Cranberry mit der in Deutschland beheimateten Preiselbeere. Die beiden Beerenarten stammen zwar aus der Selben botanischen Familie, unterscheiden sich aber in Größe wie auch bei den Inhaltstoffen erheblich.
Die Cranberries sind etwa 3 Mal so groß wie die Preiselbeeren und haben helles und viel festes Fruchtfleisch. Ihr Geschmack ist leicht säuerlich mit einer feinen herben Note.
Preiselbeeren sind hingegen eher erbsengroß mit wenig Fruchtfleisch und vielen kleinen Samenkernen.
Geschmack der Cranberries getrocknet und gezuckert
Diese Beeren haben ihre ganz eigene natürlich herbe Fruchtsüße.
Der vollfruchtige aromatische Geschmack macht Cranberries so wunderbar vielseitig und sie finden in unterschiedlichsten Rezepten ihre Verwendung.
Sie finden die Cranberries auch mit Ananasdicksaft gesüßt hier in unserem Shop.
Inhaltstoffe der Cranberries
- Vitamin C
- Vitamin A
- Magnesium
- Kalium
- Natrium
- Eiweiß
- Ballaststoffe
- Vitamin E
- Vitamin K
- Niacin
- Kalzium
- Eisen
- Phosphor
- Zink
- Kupfer
- Mangan
- Selen
Wunderbar als Snack für Zwischendurch, als Zutat für Müsli, Obstsalat, Muffins, Kuchen, Eis, in einer feinen Bratensauce zu Fleisch, im Salat oder auch als ganz besonderes Geschenk für ganz besondere Menschen!
Eine sehr leckere Bereicherung unserer Ernährung!
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Details
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Nährwerte
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Allergiehinweise
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