Bereits in den 70er Jahren ist die, heute immer noch sehr beliebte, Pomelo durch eine Kreuzung aus Pampelmuse und einer Grapefruit in Israel entstanden. Durch diese Kreuzung enthält die Pomelo auch die Bitterstoffe und entwickelte ihre ausgeprägten Fruchtsegmente, wie die der Grapefruit. Anfangs wurde sie ausschließlich in Israel und Südafrika angebaut. Mittlerweile wird sie auch erfolgreich in China und Südostasien kultiviert und exportiert.
Die Inhaltsoffe der Pomelo:
- Kalium
- Phosphat
- Magnesium
- Bitterstoff: Limonin
- Bioflavonoiden
- Vitamin C
Die frische Pomelo ist eine sehr große, bis zu 2 Kilo schwere Frucht. Sie hat eine etwas birnenähnliche Form und erinnert durch ihre gelb - grünliche Oberfläche durchaus etwas an eine Zitrone.
Ihre auffallend dicke Schale ist im Inneren der Frucht fast schwammartig und wird im frischen Zustand eher nicht verzehrt. Bei der getrockneten Pomelo wird aber genau die besonders geschmacksintensive und verzehrbare Schale mit dem schwammartigen Ansatz verwendet. Während des Trocknungsvorgangs geht prozentual Feuchtigkeit verloren und der Fruchtgeschmack intensiviert sich anteilig. Am Ende dieses Prozesses hält man dann einen angenehm trockenen und ansprechenden Pomelo Fruchtstreifen in der Hand und kann diesen sofort, ohne viel Schälerei und klebrige Finger genießen.
Die getrocknete Pomelo schmeckt exotisch süß - säuerlich und fruchtig. Durch ihre einzigartig bittere Note enthält sie das gewisse Etwas. Ein fruchtig exotischer Spaß für alle die gerne lecker essen.
In unserem Shop bieten wir auch die beliebten Pomelo Streifen gezuckert und geschwefelt an.
Eine Bestellung bei Maracus ist prima geeignet, um interessante Trockenfrüchte neu zu entdecken. Unser breitgefächertes Sortiment an besonderen Naturprodukten lädt zum Stöbern ein und Sie können dort weitere vielfältige Trockenfrüchte kaufen.
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