In Amerika darf das Sößchen bei keinem Thanksgiving fehlen. Probieren Sie dieses Cranberry Sauce Rezept doch auch selbst einmal für das diesjährige Erntedankfest! Die Beeren bieten viel Spielraum für kulinarische Experimente. Am besten passt die Soße aber zum Roastbeef oder eben ganz klassisch zum Truthahn. Überzeugen Sie sich selbst!
Cranberry Sauce RezeptUnser Erntedank-Rezept mit Cranberries im Überblick
Arbeitszeit: 25 Minuten (davon 10 Min für Vorbereitung)
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zutaten (für 4 Personen):
- • 200 g frische oder TK Cranberries
- • 100 g brauner Zucker
- • 125 ml Wasser
- • 500 g Äpfel (säuerlich)
- • 1 TL Orangenschale
- • etwas Nelkenpulver
Zubereitung:
Die Cranberries waschen und verlesen, mit braunem Zucker und Wasser in einem breiten Topf verrühren. Äpfel schälen, vierteln, entkernen, und quer in Scheiben schneiden, sofort zu den Cranberries in den Topf geben. Die Früchte zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 15 Min. köcheln lassen, zwischendurch ab und zu umrühren.
Eventuell etwas Wasser angießen, wenn die Sauce zu trocken wird. Die Fruchtsauce mit abgeriebener Orangenschale und Nelkenpulver würzen und kalt stellen.
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