Grünes Pesto mit Pfiff: Anstatt von Pinienkernen, probieren Sie doch diese Pesto-Abwandlung mit Macadamias. Unser Basilikum-Macadamia-Pesto Rezept passt ideal zu frischer Pasta, Bruschetta oder als würziger Brotaufstrich.
Pesto Kreation mit Macadamia Nüssen zum nachkochen.Pesto mit Macadamia Nüssen Rezept im Überblick
Arbeitszeit: 5 bis 15 Min
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten:
- • 1 Bund Basilikum
- • 2 Zehen Knoblauch
- • 4 EL Parmesan
- • 5 EL Macadamianüsse
- • 1 EL Weißweinessig
- • 6 EL Olivenöl
- • Salz (aus der Mühle)
- • Pfeffer (aus der Mühle)
Zubereitung:
- 1. Basilikum abspülen, trockenschütteln und die Blätter abzupfen.
- 2. Den Knoblauch klein schneiden und Parmesan reiben.
- 3. Alle Zutaten mit Ausnahme des Parmesans in den Mixer geben und pürieren. (Bei Bedarf etwas mehr Olivenöl hinzugeben.)
- 4. Den Parmesan unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 5. In Schraubgläser abfüllen. Hält sich im Kühlschrank ca. 1 Woche.
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