Quick Setting
 
Mein Warenkorb

Sie haben keine Artikel in Ihrem Warenkorb.

Cranberry Muffins Rezept mit Buttermilch: Wunderbar fruchtig und mild

Cranberries, Buttermilch und Limetten passen dank ihrer leichten Säure optimal zusammen. Verbacken in leckeren Muffins werden sie zu fruchtigen Komponenten, die sich gern von Kaffee, Tee oder Kakao begleiten lassen. Doch nicht nur geschmacklich trumpft dieses Cranberry Muffins Rezept auf - mit den dunkelroten Cranberries, dem weißen Guss und den hellen Minzblättchen sehen die Leckereien auch noch toll aus.

Cranberry Muffins Rezept mit Buttermilch Rezept Cranberry Muffins Rezept mit Buttermilch Rezept zum Nachbacken


Das Rezept für leichte Muffins mit Buttermilch

Arbeitszeit: 45 Minuten

Schwierigkeitsgrad: leicht

Zutaten (für 12 Stück):

  • • 300 g Mehl
  • • 175 g Zucker
  • • 175 g Butter (alternativ Margarine)
  • • 4 Eier (Größe M)
  • • 50 ml Buttermilch
  • • 1 Päckchen Vanillin-Zucker
  • • 1 Päckchen Backpulver
  • • 1 Prise Salz
  • • Zesten und Saft von 1 Limette
  • • 125 g getrocknete Cranberries
  • • Für die Dekoration:
  • • 100 g Puderzucker
  • • 25 ml Buttermilch
  • • 50 g getrocknete Cranberries
  • • Minzblättchen

Zubereitung:

  1. 1. Heizen Sie den Backofen auf 175 Grad (Umluft: 150 Grad/ Gas: Stufe 2) vor.
  2. 2. Verrühren Sie Butter, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mit dem Schneebesen des Handrührgeräts zu einer cremigen Masse. Geben Sie erst nacheinander die Eier und anschließend die Limettenzesten und den Limettensaft mit dazu.
  3. 3. Vermischen Sie Mehl und Backpulver. Geben Sie abwechselnd einen Teil der trockenen Zutaten und der Buttermilch unter die cremige Masse.
  4. 4. Geben Sie die Cranberries in den Teig.
  5. 5. Bereiten Sie die Muffinform vor, indem Sie die Mulden einfetten oder mit Papier-Backförmchen ausstatten.
  6. 6. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die 12 Mulden. Backen Sie die Muffins für 20-25 Minuten.
  7. 7. Lassen Sie die Muffins für etwa 10 Minuten in der Form ruhen und anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen.
  8. 8. Verühren Sie Puderzucker und die Buttermilch zu einem dickflüssigen Guss. Füllen Sie diesen in einen Spritzbeutel und geben Sie auf jeden Muffin eine kleinen Klecks.
  9. 9. Schneiden Sie die Cranberries in Stücke. Verzieren Sie die Muffins mit Cranberry-Stücken und Minzblättchen.

Das könnte dich auch interessieren

Dir gefällt das Rezept? Stöber in unserer Rezepte-Ecke und lass' dich für weitere Gerichte inspirieren! Passende Zutaten gibt's im maracus Trockenfrüchte Online Shop. Jetzt hier unser ganzes Angebot an natürlichen Früchtchen finden und Trockenfrüchte kaufen!

Cranberry Cookies mit Walnüssen
Cranberry-Crumble mit Äpfeln Cranberry-Crumble mit Äpfeln
Blaubeer Muffins mit Macadamia Topping
Macadamia Nuss Kuchen mit Maracuja
Antworten
BLOG
In unserem Blog finden Sie interessante Beiträge rund ums Essen.
Blog lesen
ökologische/biologische Erzeugnisse: Trockenfrüchte, Nüsse
Maracus Newsletter
Kontakt

Telefon: +49 (0) 6202-95 64 532

Fax: +49 (0) 6202-31 42

Adresse: Hildastr. 22, DE-68723 Plankstadt

Sie finden uns auch bei

Ausgezeichnet Einkaufen

Mitglied im Händlerbund

5% Gutschein sichern
Anmelden und 5% Gutschein sichern!
get the first offers and events from our store
Abonnieren
Coupon: